夏日凉拌硬菜，若不是因为穷，真想天天吃这道菜
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
现在的牛肉是真贵啊，但牛肉做好了也是真好吃，比如这道香菜拌牛肉，如果不是因为穷，谁不想天天吃牛肉呢。
夏日凉拌硬菜，若不是因为穷，真想天天吃这道菜营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
夏日凉拌硬菜，若不是因为穷，真想天天吃这道菜的食材2人份
- 牛肉卷适量
- 香菜1小把
- 料酒适量
- 热油适量
- 生抽适量
- 盐少许
- 淀粉适量
- 芝麻适量
- 蒜末适量
- 小米辣若干
- 醋适量
- 蚝油适量
夏日凉拌硬菜，若不是因为穷，真想天天吃这道菜的做法
1
勤快的可以自己买牛肉切片，像我一样懒的，可以直接买现成的牛肉卷儿
2
在牛肉片里加入料酒，生抽，少许食盐，再加一勺干淀粉抓匀，腌制15分钟左右
3
锅中烧水，水开后将牛肉卷下锅里，煮熟变色后，立马捞出
4
将牛肉卷儿放入一个大碗中，放芝麻蒜末，再放小米辣，喜能吃辣的，再放一勺辣椒粉，淋入热油后，再加入一勺生抽，一勺醋，再放适量的蚝油提鲜
5
最后呢，将香菜切成段儿，放入牛肉卷儿中，香菜一定要多放
6
将所有的食材抓拌均匀就可以了
7
非常好吃的香菜拌牛肉
成品图
夏日凉拌硬菜，若不是因为穷，真想天天吃这道菜的烹饪技巧
能吃辣的，放辣椒粉，不能吃辣的就不用放了;牛肉卷儿抄熟，变色后立刻捞出，牛肉煮时间太长，口感不佳;拌牛肉的时候，香菜一定要多放