炒牛肉粉
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
家常菜谱，家庭必备
炒牛肉粉营养建议
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含糖量 34.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炒牛肉粉的食材2人份
- 米粉300克
- 牛肉150克
- 青椒适量
- 洋葱适量
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 玉米淀粉适量
炒牛肉粉的做法
1
米粉提前泡水2个小时，或开水煮10分钟
2
米粉煮熟后倒入冷水中，要炒时提前捞起沥干（泡冷水再炒，更Q弹）
3
牛肉提前切好，加入盐、料酒、玉米淀粉混合均匀后腌制半小时以上，备用
4
炒锅倒入适量的油，加入青椒，炒至7分熟时，再依次加入洋葱、大葱翻炒，炒熟后加入盐，装盘备用
5
锅内留油，加入腌制好的牛肉，炒至七分熟时，加入步骤4中准备好的食材
6
搅拌均匀，装盘备用
7
锅内倒入适量的油，倒入米粉，翻炒几下后，倒入刚步骤6所有的食材，翻炒均匀
8
完成啦
成品图
炒牛肉粉的烹饪技巧
喜欢猪肉的，可以把牛肉换成猪肉；喜欢吃辣些的，可以把青椒换成指天椒