奶香味浓郁的驴打滚
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
中秋节到了，除了吃月饼，螃蟹，水果还想来一个甜品，我们家人都喜欢吃糯食，做月饼还剩一点红豆沙正好做一点驴打滚吃一下。
奶香味浓郁的驴打滚营养建议
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含糖量 31.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香味浓郁的驴打滚的食材2人份
- 糯米粉120克
- 玉米淀粉32克
- 糖粉40克
- 红豆沙400克
- 牛奶250克
- 色拉油10克
- 黄油20克
- 熟黄豆粉100克
奶香味浓郁的驴打滚的做法
1
准备食材
2
称120克糯米粉
3
称30克玉米淀粉（多倒了二克也没关系)
4
再称40克糖粉
5
所有粉类混在一起搅匀，加入250克牛奶搅拌均匀成细腻的糊状
6
盘子刷色拉油，把调好的面糊倒入盘子里
7
盖上保鲜膜或者象我一样再倒扣一个盘子防止水蒸汽滴到里面，蒸25分钟
8
蒸好后趁热加入黄油拌匀
9
稍凉后戴上手套揉成团
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桌子上撒上熟黄豆粉，把面团倒在上面，再在面团上也撒上熟黄豆粉，用擀面棍擀成长方形的薄片
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把豆沙用保鲜袋装上也擀成和面片一样大小的片
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撕开保鲜袋倒扣在面片上，卷起来，
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切块就可以吃了
成品图
奶香味浓郁的驴打滚的烹饪技巧
上锅蒸的时候要把盘子盖上以防水蒸汽遇冷滴落在面糊里