蒜蓉菠菜炒蛋
- 炒
- 蒜香味
- <15分钟
- 初级入门
普通的炒青菜，因为有了鸡蛋和蒜蓉酱这两个特殊的食材搭配，整盘菜肴特别好吃，也非常下饭，尤其是加了蒜蓉酱，香气扑鼻，?让不爱吃青菜的人，也爱上了吃菜。
蒜蓉菠菜炒蛋营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉菠菜炒蛋的食材2人份
- 菠菜100克
- 胡萝卜30克
- 鸡蛋3个
- 油 16克
- 料酒 3克
- 蚝油 3克
- 盐 2克
- 蒜蓉酱3克
蒜蓉菠菜炒蛋的做法
1
锅里烧水，水开后放入菠菜。将菠菜捞出，攥干菠菜上的水分
2
鸡蛋里加入料酒搅散
3
锅里倒入油，油热后蛋液
4
将半凝固的鸡蛋搅散。放入胡萝卜片
5
放入菠菜
6
加入盐、蚝油翻炒
7
最后加入蒜蓉酱即可。摆盘的时候，把胡萝卜先夹出来铺满盘子，这样更好看
成品图
蒜蓉菠菜炒蛋的烹饪技巧
菠菜一定要攥干水分，这样炒出来的菜才不会都是汁水
炒绿色的菜不要倒生抽、老抽，不然颜色不好看
蒜蓉酱是这道菜的灵魂，不加也行，但香味差很多