早餐优选：不加一滴水的肉松炼乳小餐包，柔软细腻超好吃
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
今天的早餐来份肉松小餐包，松软香甜中带有一丝丝咸香，真的是很好吃哟！
早餐优选：不加一滴水的肉松炼乳小餐包，柔软细腻超好吃营养建议
-
含糖量 30.8克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
早餐优选：不加一滴水的肉松炼乳小餐包，柔软细腻超好吃的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 奶粉20克
- 全蛋液55克
- 炼乳40克
- 牛奶155克
- 细砂糖35克
- 黄油20克
- 耐高糖酵母4克
- 盐2克
- 全蛋液少许
- 黑芝麻少许
- 海苔肉松80克
- 蛋黄酱40克
早餐优选：不加一滴水的肉松炼乳小餐包，柔软细腻超好吃的做法
1
准备好全部食材，除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内
2
启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态
3
加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜
4
收拢光滑放入盆内，室温发酵20分钟，再放入冰箱冷藏发酵10~12小时
5
隔天取出面团，室温回温，然后平均分成12份，排气、收拢光滑放入发酵盒，松弛20分钟
6
取出一块面团，压扁包入肉松，收口捏紧
7
两个一组放入纸托
8
送入烤箱38度发酵至1.5倍大
9
表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒点黑芝麻
10
最后放入预热好的烤箱，3D热风模式165度烘烤25分钟左右即可
成品图
早餐优选：不加一滴水的肉松炼乳小餐包，柔软细腻超好吃的烹饪技巧
面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳
每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整