巧克力蛋
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巧克力蛋营养建议
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含糖量 22.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力蛋的食材2人份
- 黄油50g
- 白糖40g
- 可可粉10g
- Lindt Orange Intense dark chocolate 橙子味黑巧克力50g
- 巧克力酱适量
巧克力蛋的做法
1
准备4个鸡蛋，用水果刀刀尖轻巧蛋壳顶部，倒出蛋液冲洗干净
2
锅里烧开水后，加2勺盐，放入鸡蛋煮一分钟后关火泡10分钟，（1为了驱走里面的空气2为了消毒，）
3
黄油温室融化，加入砂糖，低速打发均匀，
4
再逐渐加入蛋液，继续用电动器打发到蛋液黄油变白和膨胀
5
筛入低粉和可可粉拌匀
6
拌好的面糊，装入裱花袋，把面糊往蛋壳挤，挤2/3的面糊即可，烤箱预热后，放入中层上下火170度，20分钟
7
烤好的蛋糕
8
烤好的蛋糕
9
取一块黑巧克力隔水融化，用小茶匙把巧克力糊倒入蛋壳内，晃动均匀，再倒出多余的酱，稍微干后，再倒一层，也是晃动均匀，多余的倒出，放入冰箱冷藏1个小时
10
冷藏1个小时后取出，用水果刀轻巧蛋壳，然后剥掉蛋壳，就完成了巧克力蛋壳