酿鲍菇盒子
- 其它工艺
- 酸味
- 新手尝试
酿鲍菇盒子营养建议
-
含糖量 4.48克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
酿鲍菇盒子的食材2人份
- 杏鲍菇1只
- 猪肉100g
- 鸡蛋1/2只
- 淀粉2勺
- 水2勺
- 料酒1勺
- 生抽少许
- 食盐少许
- 蒜5瓣
- 花生油少许
- 蚝油3勺
- 元贞糖2勺
- 醋2勺
- 生抽1勺
- 食盐少许
- 水少许
酿鲍菇盒子的做法
1
清洗干净的猪肉剁成肉糜
2
肉糜加入盐、生抽、料酒、淀粉搅匀
3
搅匀后加入鸡蛋继续搅拌均匀，若肉糜过干，再加入水调拌至湿润柔软的状态
4
泡发好的木耳切碎
5
加入木耳，充分搅匀
6
杏鲍菇切厚片，厚片中间片开连接不断
7
锅内烧开水，撒少许盐
8
放切好的杏鲍菇，焯半分钟
9
焯过水的杏鲍菇放凉水里冲洗一下
10
取出，轻轻拧掉水分
11
焯过水的杏鲍菇放凉水里冲洗一下
12
大火锅内烧开少许油
13
将杏鲍菇盒放锅内，转中火煎
14
一面煎至上色，翻面煎另一面
15
两面都煎好后，加入大蒜爆香
16
加蚝油、醋、糖、盐、水，转大火盖锅盖，开锅后转中小火烧
17
烧至汤汁变浓稠后，加入【辅料】的生抽，关火出锅