炸蘑菇
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
上大学的时候食堂总是有炸蘑菇，我又总是吃不腻，外面脆脆的，里面的蘑菇又是软软的，而且炸过的东西都是很香的。今天去菜市场觉得蘑菇不错，就买了点回来，很好吃。
炸蘑菇营养建议
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含糖量 7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸蘑菇的食材2人份
- 平菇250克
- 面粉20克
- 鸡蛋1个
- 淀粉10克
- 盐适量
- 花椒粉适量
炸蘑菇的做法
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炸蘑菇一般选用平菇
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把蘑菇撕成小朵
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洗净以后，焯水
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焯熟以后过凉水，尽量攥干水分
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放到一个大一点的容器里面
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花椒粉半勺
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盐一勺，这个宁可淡也别咸了，因为淡了你还可以撒椒盐蘸辣椒酱之类的
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打一个鸡蛋进去
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搅拌均匀，然后按着这个湿度放淀粉和面粉
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淀粉我就放了一勺，面粉放了不少，如果不好控制量就一次少点加，多加几次
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拌匀蘑菇，让每块蘑菇上都裹上面糊糊
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因为是炸，所以油要多一点哦，烧热油
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等油冒热气了就把蘑菇一块一块的放进去炸，注意别粘到一起，也别一次性倒太多了，小火慢炸
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炸好了，撒椒盐或者孜然和辣椒面都好吃
成品图
