火腿炒蚕豆
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
蚕豆我们家乡叫胡豆，就是用来做豆瓣酱的那种豆，老家种了许多，每年等蚕豆结好了，父母都会采回来许多，剥好壳煮好放冰箱冷冻起来，这样啥时候殾能吃到粉嫩的蚕豆了，外面我比较少买了吃，是懒的不想剥，呵呵。今年就买过这么一回，加了孩子爱吃的火腿炒一起炒，别说味道还真不错。
火腿炒蚕豆营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
火腿炒蚕豆的食材2人份
- 蚕豆400克
- 火腿肠1条
- 油适量
- 盐1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 鸡精半勺
火腿炒蚕豆的做法
1
准备好新鲜蚕豆
2
蚕豆剥壳
3
锅加水，放入蚕豆
4
煮熟
5
捞出蚕豆
6
准备好火腿肠
7
火腿切片
8
锅热油，下姜蒜炒香
9
加入火腿肠
10
爆炒一下
11
加入蚕豆
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加盐
13
加鸡精调味炒匀
14
装盘
成品图
火腿炒蚕豆的烹饪技巧
买蚕豆的时候，选择饱满硬点的
蚕豆煮熟再炒，这样比较快手