鱼香肘子
- 炖
- 酸甜味
- <数小时
- 初级入门
浓浓鱼香味，耙软的肘子，绝对秒杀老中青宝四代人的米饭，满满的胶原蛋白，爱臭美的你绝对不要错过。
鱼香肘子营养建议
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含糖量 13.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鱼香肘子的食材2人份
- 猪肘600克
- 姜末10克
- 蒜末15克
- 葱花20克
- 盐2克
- 酱油15克
- 醋20克
- 淀粉10克
- 郫县豆瓣40克
鱼香肘子的做法
1
开水锅中放入肘子
2
烧开后撇去浮末
3
盖上盖子小火煮2.5小时
4
捞出来放入盘中
5
锅中油烧热，放入姜末、蒜末、郫县豆瓣炒香，炒至油清亮
6
放入酱油、醋、盐、白糖
7
倒入水淀粉勾芡
8
放入葱花推匀起锅
9
淋在肘子上
10
开吃
成品图
鱼香肘子的烹饪技巧
肘子一定要煮软，可以用高压锅煮