油焖大虾
- 焖
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
家里二宝喜欢吃虾，平时除了白灼，辣炒，这道油焖大虾是最常做的，每次都是快速光盘，马上过年了，赶紧学起来也是一道大菜
油焖大虾营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
油焖大虾的食材2人份
- 虾300克
- 冠利辣椒酱35克
- 金针菇适量
- 胡萝卜少量
- 青辣椒少量
- 玉米油适量
- 盐少量
- 生姜2片
- 蒜1个
- 葱花少量
油焖大虾的做法
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准备食材，虾具体多少只没数，称了一下，也可以根据自家人数调整
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用剪刀剪掉虾须，用牙签挑出虾线，从头部开始第三节挑，会好挑一点
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冲洗干净，加入生姜，蒜，少量盐腌制十分钟
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金针菇和青辣椒，胡萝卜切好备用
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葱花切好，辣椒酱提前准备好
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锅中倒入玉米油烧热
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放入腌好的虾翻炒
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彻底变色以后
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这一步一定要多炒一下
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加入辣椒酱
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加胡萝卜一起翻炒
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颜色超漂亮哦
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加入辣椒和金针菇翻炒均匀
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盖锅盖中火焖五分钟
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中途翻炒几下
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出锅之前加入少量鸡精
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装盘撒葱花即可
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好吃又好做的油焖大虾
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年夜饭多一道主菜
成品图
油焖大虾的烹饪技巧
虾一定要腌制一会
油焖大虾玉米油要稍微多一点