蜜豆一口酥
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
精灵平常没事的时候，喜欢自已动手做面包，点心之类的，每每在圈里晒图的时候，总会引来一大批的围观者，总会收获特别多的点赞和评论，也让大多数朋友知道我是玩美食的，呵呵。。。有跟小编学习的，也有隔屏猛口水，要求快递的，除了给朋友们邮寄雪花酥和桃酥，蔓越莓饼干外，其它的基本上是不邮的，大家也知道，蛋糕这玩意，易碎不好邮寄，我宁可有机会人肉背回家让她们尝一尝，更重要的是自已的手艺还不太精巧，不能随便见人哈，嘻嘻。。。 但有一位在梅州的朋友，不惜开车3小时，也要来我家品尝一下我亲手做的这一款点心，吃货的力量是可以无限量放大的，想到朋友花那么长时间过来，烤好的点心只取了一块尝了尝味道，剩余的全部包装好，让朋友带回来了，它就是蜜豆一口酥，酥酥的外皮，淡淡奶香味，夹着蜜豆馅，一口一个，香酥又可口，朋友尝了直乎好好吃，都想呆我家不走。 想知道这一口酥的做法吗？请跟随小编的文章，一起来动手，如何？
蜜豆一口酥营养建议
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含糖量 34.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜜豆一口酥的食材2人份
- 蛋糕粉200克
- 蜜红豆160克
- 黄油100克
- 白砂糖50克
- 鸡蛋2个
- 白芝麻5克
蜜豆一口酥的做法
1
各式食材称重准备
2
鸡蛋打成蛋液，蜜豆碾碎备用
3
软化好的黄油，放进料理盆中
4
加入白砂糖打发
5
分4回加入蛋液
6
打成至黄油发白，呈羽毛状。
7
加入蛋糕粉
8
混合好面团，揉成一个光滑的面团，醒发20分钟
9
蜜红豆馅分成3等份，搓成小长条
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醒发好的面团，分成3等份，擀成和蜜豆馅同等长度的面皮
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蜜红豆馅放在面皮的中间
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借助保鲜膜，捏合收口
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切成1CM左右的小块，摆入铺油纸的烤盘中
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表面刷一层蛋液后撒芝麻
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送进提前预热好的烤箱中，中层上下火180度，烤25分钟左右
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表面上色后，取出放烤网上晾凉，即可食用
成品图
蜜豆一口酥的烹饪技巧
必须使用黄油，不能用其它的油来代替
蜜红豆馅也可以换成其它的，如紫薯馅，香芋馅，枣泥馅，黑芝麻馅之类的
因为是一口酥，所以尽可能切小块一些，当然了，大一点也没有关系的
擀好的面皮，搁保鲜膜上会比较好操作，收口就容易很多