红烧大猪蹄
- 炒
- 香辣味
- 新手尝试
红烧大猪蹄营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧大猪蹄的食材2人份
- 芦笋
- 八角适量
- 茴香适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 胡椒粉适量
- 冰糖适量
- 白酒适量
- 酱油适量
红烧大猪蹄的做法
1
猪蹄子剁块（整只糊更过瘾）
2
凉水下锅，焯水去血沫拿温水洗净
3
锅内放油将冰糖拍碎炒糖色
4
放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入猪蹄煸炒，加白酒、酱油、开水大火盖盖糊45分钟，加盐胡椒粉调味，再大火收汁
5
芦笋用加油盐的水焯熟捞出，摆盘用
6
摆盘时加鲜迷迭香叶点缀，用酱汤勾勒盘边