鸡蛋香肠卷饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
简单方便的营养早餐
鸡蛋香肠卷饼营养建议
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含糖量 12.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋香肠卷饼的食材2人份
- 面粉30克
- 水20毫升
- 鸡蛋50克
- 芝麻酱3克
- 黄豆酱3克
- 沙拉酱5克
- 生菜5克
- 香肠20克
鸡蛋香肠卷饼的做法
1
生菜洗净，肠纵向分成两半（也可以用黄瓜丝，炒熟的土豆丝代替生菜）
2
芝麻酱和黄豆酱，加入少许水，调成能用刷子刷开的程度
3
面粉加水，搅拌成细腻粘稠的糊状
4
电饼铛或浅口的不粘锅中刷少量油，防止黏连
5
在热的电饼铛上倒入面糊，用刮板使面糊均匀地摊好
6
待面饼颜色变白，稍鼓起就是熟了八九成了。用木铲小心沿边缘铲一圈，使底部与电饼铛分开，便于翻面
7
翻面后打上一个鸡蛋，用木铲在饼面摊匀
8
鸡蛋九成凝固后，小心翻面
9
关火，用余温彻底烘熟的同时，刷酱
10
摆上生菜叶和香肠，刷沙拉酱后卷起来就可以了
成品图
鸡蛋香肠卷饼的烹饪技巧
摊饼时尽量摊薄，如果家里有摊煎饼的锅就更好了。即使饼太薄了有少许漏缝也没关系，摊鸡蛋时能补好，不会露馅。
如果觉得生菜和香肠太单调，可以加入炒过的西葫芦丝，或者土豆丝，黄瓜丝都可以