四季餐桌|山药木耳烧排骨
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
简单易学家常菜
四季餐桌|山药木耳烧排骨营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
四季餐桌|山药木耳烧排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 铁棍山药半根
- 木耳(水发)适量
- 小葱1根
- 生姜1块
- 香菜1棵
- 小米椒2个
- 金标生抽适量
- 草菇老抽适量
- 古道料酒适量
四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法
1
山药去皮切段，放入清水浸泡
2
小葱切段，生姜切片，小米椒切粒
3
排骨焯水捞出后备用
4
锅中加入适量油，油热后加入葱段、姜片、小米椒粒爆出香
5
加入焯水后排骨翻炒
6
依次加入金标生抽、草菇老抽、古道料酒翻炒
7
加入适量清水，大火煮开后中火焖30分钟
8
加入山药、黑木耳翻炒
9
加入适量食盐，翻炒煮10分钟
10
出锅装盘即可食用
成品图
四季餐桌|山药木耳烧排骨的烹饪技巧
排骨焯水时注意时间不要太长，肉容易老