咸菜炒猪肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
这是一道来自潮汕的美食，只有潮汕人才会这么做的
咸菜炒猪肉营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
咸菜炒猪肉的食材2人份
- 咸菜适量
- 猪肉(瘦)适量
- 蒜头一瓣
- 葱一颗
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生粉一小勺
咸菜炒猪肉的做法
1
先将瘦肉切片，放在碗里，放入盐，花生油，生粉，腌制一下
2
把咸菜洗一下，去掉咸味，切成薄片备用
3
蒜头切小，葱切成段备用
4
热锅下油，放入蒜头，葱段，爆出香味，再放瘦肉爆炒到变色
5
把瘦肉搁一边，放咸菜爆炒
6
爆炒一会后，如果锅里太干了可以倒点温水，再炒一会，熟后放一点点鸡精就可以了盛出了
成品图
咸菜炒猪肉的烹饪技巧
咸菜本身就是咸的，洗过之后还是会有咸味的，所以在炒的过程中就不用再放盐了