淮南辣炒花甲
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
花甲又叫蛤蜊,花甲有滋阴润燥,利尿消肿的功效,花甲的营养价值是高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪,花甲的做法有炒花甲,香辣花甲,豉汁炒花甲,盐水浸花甲,青椒姜葱花甲,豉汁蒸花甲,胡椒浸花甲,爆炒花甲,茄子煮花甲,花甲炒鸡蛋,酱炒花甲,清炒花甲,蒜蓉炒花甲,花甲冬瓜汤,莲藕花甲汤,花甲煲鸡,紫苏炒花甲,姜葱炒花甲,豆鼓炒花甲,粉丝蒸花甲。 辣炒花甲，合肥当前最流行的特色小吃，口味绝对赞！
淮南辣炒花甲营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
淮南辣炒花甲的食材2人份
- 蛤蜊650克
- 辣椒酱1勺
- 辣椒碎1勺
- 甜面酱2勺
- 蒜瓣2个
- 姜片2片
- 葱1棵
- 盐少许
- 砂糖半勺
- 色拉油适量
- 料酒1勺
淮南辣炒花甲的做法
1
买回的花甲放在水里吐沙，最好滴几滴油
2
锅里水煮开放入花甲，烧至花甲开口后捞起来用凉水快速冲洗
3
起油锅爆炒葱姜蒜末
4
加入适量豆瓣酱和辣椒酱
5
加入少许辣椒碎一起炒香，如果有郫县豆瓣酱最好
6
放入花甲翻炒
7
加入料酒
8
加点砂糖
9
看情况适量添加盐炒匀
10
起锅前撒上葱花即可
成品图
淮南辣炒花甲的烹饪技巧
我们喜欢吃带甜味的，所有加了砂糖！根据自己口味调整！