油爆小河虾
- 炸
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。
油爆小河虾营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油爆小河虾的食材2人份
- 小河虾200克
- 葱末5克
- 姜末5克
- 料酒10克
- 花椒5克
- 葱姜片10克
油爆小河虾的做法
1
小河虾洗净葱姜片、花椒腌制一小时
2
葱、姜切末，备用
3
一小时后把腌料挑出
4
小河虾拍干淀粉
5
放5成热油中炸制香酥
6
另起锅煸香葱姜
7
中小火炒小河虾至出香味，大约1分钟左右
成品图
