四角粽和牛角粽的包法
- 其它工艺
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
端午节，粽子包起来，中华文化一代一代传下去。感谢老妈友情演示。
四角粽和牛角粽的包法营养建议
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含糖量 26.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
四角粽和牛角粽的包法的食材2人份
- 糯米500克
- 五花肉300克
- 泡发的香菇适量
- 盐适量
- 酱油适量
四角粽和牛角粽的包法的做法
1
两片大粽叶卷成冰淇淋筒状
2
插一根筷子方便疏导米。因为牛角粽细长，米容易堵住
3
四角粽是叶子叠成杯状，注意右手中指压住的部分叠起一点，这样不会漏米
4
叠成这种杯状。如果叶子有大有小，大的在外面，小的放里面
5
先放三分之一的米，然后放肉等其他馅料，再放米再放料，最后再盖米。稍微压一下，不要太用力
6
将折叠的部分盖下来，包住两边，前头多出来的部分往一边折过去
7
用绳子绑住盖下来的部分，打死结。只要绑对位置，一圈就够了
8
这样的，一个粽子就好了
成品图
四角粽和牛角粽的包法的烹饪技巧
这是包法视频，不涉及具体配方。\n2、牛角粽要用大而长的粽叶才包得起来。\n3、四角粽最好底端折叠一点点，这样不会漏米。\n4、材料装满后，稍微压一下，粽子才紧实，但不要太紧，不然煮熟会涨开