番茄烧茄子
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
茄子是夏季主要蔬菜之一，果实可以食用，有蒸、炒、炸等多种食用方法，每种方法都可以做成一道美味佳肴。 茄子不仅做法简单，而且百吃不腻。
番茄烧茄子营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄烧茄子的食材2人份
- 茄子2个
- 柿子椒1个
- 蒜4个
- 番茄2个
- 盐勺
- 酱油11勺
- 生抽2勺
- 番茄酱1勺
- 清水适量
- 玉米淀粉适量
- 食用油适量
番茄烧茄子的做法
1
清洗食材
2
茄子去皮，滚刀切开
3
放入2勺玉米淀粉。 拌一拌，让茄子上都粘上玉米淀粉
4
大蒜切碎，青椒滚刀切开备用
5
番茄切小块。 从网上买的粉红色番茄，沙瓤，汁多，炒出的番茄汁超多
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调酱汁：2勺生抽，1勺酱油，1勺盐，1勺番茄酱，1勺玉米淀粉，2勺清水，混合拌匀。 酱汁是这道菜的灵魂哦
7
锅里放入适量的油，放入茄子。 煎到茄子变软就可以盛出备用
8
锅里留底油，放入蒜蓉，小火炒香后放入番茄。 炒出番茄汁。
9
然后放入青椒和茄子，翻炒均匀
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最后放入调好酱汁。 酱汁放入前还要搅拌搅拌，玉米淀粉容易沉底
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爽口不油腻，超下饭的番茄烧茄子就完成了！ 做这个菜要多备2碗米饭，真是太下饭！相比油淋茄子，炸茄子，这道菜的油量很少，很适合夏天吃！
成品图
