红烧鲫鱼
- 烧
- 豆瓣味
- <30分钟
- 初级入门
鱼不仅营养丰富，而且美味可口，还对人体有多种保健功能。也是我们身体所需的健康肉类蛋白质的来源。老少皆宜。 我们一家人豆喜欢吃鱼，无论清蒸、酸甜、红烧都是百吃不厌
红烧鲫鱼营养建议
-
含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
红烧鲫鱼的食材2人份
- 鲫鱼500克
- 盐适量
- 姜1块
- 大蒜2根
- 酱油1汤匙
- 豆豉半汤匙
- 胡椒粉适量
- 水小半碗
红烧鲫鱼的做法
1
鲫鱼洗净，均匀的抹上盐
2
取一个碗放入一汤匙生抽、半汤匙豆豉、少许盐和胡椒粉，加入小半碗水搅拌均匀备用
3
锅里放油烧热，放入姜煸炒一下捞出丢弃
4
擦干鱼身的水份，放人锅中
5
擦干鱼身的水份，放人锅中
6
就锅里底油爆香姜丝、大蒜白
7
将鱼放入并加入事先准备好的料汁，小火焖2分钟
8
将鱼放入并加入事先准备好的料汁，小火焖2分钟
成品图
红烧鲫鱼的烹饪技巧
煎鱼时不要随意翻动，可端起炒锅轻轻晃动，感觉到鱼身不粘锅可以松动了，才可以翻一面煎制