宫保鸡丁
- 熘
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
考试一定要过啊。
宫保鸡丁营养建议
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含糖量 8.26克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
宫保鸡丁的食材2人份
- 鸡胸脯肉一块
- 葱适量
- 干海椒适量
- 花生适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 糖适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 花椒适量
宫保鸡丁的做法
1
鸡肉切丁，加盐，料酒，胡椒粉，向一个方向搅拌抓匀，然后老抽上色，加适量蛋清，水淀粉抓匀。备用。\n葱切成和鸡丁大小差不多的小段。备用\n姜切片，蒜切片，干辣椒切段
2
汁质：盐一点，糖两勺，醋把糖淹没后在加一点，香油一小勺，水淀粉适量。备用
3
腌制好的鸡肉放入锅中炸熟（很快）
4
热锅冷油，倒入葱，姜蒜，花椒，干海椒翻炒出香味。倒入鸡丁翻炒，倒入汁质，先收汁再翻炒。起锅前倒入花生。起锅
成品图
