番茄炒蛋
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
西红柿含有丰富的胡萝卜素，西红柿不仅好看又好吃，而且有较高的美容价值喔
番茄炒蛋营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄炒蛋的食材2人份
- 西红柿4个
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 白糖2匙羹
- 食用油适量
- 生姜少许
番茄炒蛋的做法
1
准备两个鸡蛋打散搅拌均匀炒熟备用，西红柿洗净用刀轻轻划个十字
2
西红柿放到碗里，加入开水烫2分钟，就可以轻松去皮，然后切成块，准备少许姜片
3
炒锅烧热后放入适量的油（一匙羹油就够了）。将切好的西红柿和生姜放入锅中，同时加入两匙羹白糖，轻轻翻炒片刻，盖上锅盖小火煮5分钟，再用锅铲轻轻翻炒一下改中火煮3分钟（煮的过程中不要加水，西红柿加入白糖本身就会煮出水的）。最后加入鸡蛋和适量的盐，炒均匀即可
4
简单美味的下饭菜岀来了
成品图
番茄炒蛋的烹饪技巧
煮的过程中切记不要加水。 2：不能大火煮，大火容易炒焦且很难让西红柿煮出汁