芒果切块蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
起初本来是想做个芒果蛋糕卷的，做好了蛋糕卷的胚子，想着小朋友吃起来可能不是很方便，那就直接换个造型来吃了哈
芒果切块蛋糕营养建议
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含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果切块蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉40克
- 牛奶40克
- 细砂糖40克
- 鸡蛋4个
- 色拉油40克
- 芒果1个
- 淡奶油200克
- 细砂糖（打发淡奶油用）20克
芒果切块蛋糕的做法
1
牛奶、色拉油搅拌均匀
2
加入蛋黄搅拌均匀
3
将低粉过筛
4
搅拌成均匀的面糊
5
蛋清分三次加入细砂糖，打发到可以拉出小弯钩的状态
6
蛋清分三次加入蛋黄糊中
7
切拌成均匀的面糊
8
将面糊倒入烤盘，175℃烤15分钟
9
烤好的蛋糕胚，室温冷却
10
冷却后的蛋糕胚用模具切成型
11
在蛋糕胚上挤上淡奶油和芒果
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可以根据自己喜好的方式组合即可
成品图
芒果切块蛋糕的烹饪技巧
蛋糕胚的方子是小四卷的方子，烤盘是28*28的\n2、我用了慕斯圈来定型，慕斯圈是10*20，做了三层的蛋糕\n3、抹好奶油的蛋糕，建议先放冰箱静置半个小时以上，再切比较合适