米粉蒸榆钱窝头
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
春天榆树上张满榆钱！可还是有人不知道榆钱也能吃。它不仅能食用，而且营养还非常丰富。对女性来说还有很好的减肥瘦身功效呢。尤其是一些老年人会吃一些野菜之类的，有降血压，预防血栓的功效。再搭配粗粮做窝头，想必是非常适合所有人食用的。
米粉蒸榆钱窝头营养建议
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含糖量 13.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
米粉蒸榆钱窝头的食材2人份
- 榆钱200克
- 小米粉70克
- 大米粉40克
- 食盐4克
米粉蒸榆钱窝头的做法
1
刚从树上摘下来的榆钱，挑一下杂物哦
2
清洗干净之后开水下锅焯水
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几十秒左右捞出放凉水中拔凉
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抓干水分，装碗备用。（不用攥的很干。）
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直接加入小米粉。（也可以换成玉米粉。）
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再加入粘米粉，也就是大米粉，
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加入食盐，用筷子搅散
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然后用手来团成圆球，推球的时候能成型即可，如果太干，加少许水，如果太湿，再加一些粉
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最后把所有的都团成小圆球。配方中给的量就团这些
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锅中水烧开，放入笼屉上蒸熟即可
11
15分钟后蒸好完成！开盖香喷喷的
成品图
米粉蒸榆钱窝头的烹饪技巧
①榆钱一定要挑洗干净。焯水是为了一去除一点点的草腥味。而且是一定要开水下锅。时间不宜太长。几十秒就可以。\n②因为是团的小圆球，所以个儿不要太大