香焖黄鱼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
如今随着生活方式的改变，生活节奏的加快，心血管疾病和高血压患者的发病年龄明显提前。经常吃鱼，有利于防止心血管疾病、高血压、糖尿病的发生。黄鱼含有丰富的蛋白质，营养丰富，味道鲜美，常食黄鱼会收到很好的食疗效果。
香焖黄鱼营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香焖黄鱼的食材2人份
- 黄鱼500克
- 西红柿两个
- 姜一块
- 大蒜五根
- 盐适量
- 生抽5毫升
- 料酒15毫升
香焖黄鱼的做法
1
将黄鱼清洗干净沥干水份，大蒜叶、西红柿、姜也洗干净
2
大蒜切成小段，蒜叶、蒜根分开备用
3
西红柿切块、姜切片备用
4
炒锅放适量油將黄鱼放入
5
煎至一面金黄时再煎另一面
6
煎好的鱼装盘待用
7
将切好的蒜段、姜片放入锅内爆香
8
再加适量水、料酒、生抽、盐
9
接着将黄鱼放入加水焖一会，这样鱼更入味
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随后放入切小块的西红柿
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大蒜叶放入轻轻翻炒下
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有西红柿、大蒜叶的汇入，黄鱼也更加鲜美
成品图
香焖黄鱼的烹饪技巧
黄油两面先各划三刀，这样煎鱼时更入味
用姜先来回擦擦炒锅，这样煎鱼时不会将鱼表皮煎烂