五花肉炒菜心
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
这菜脆嫩可口，营养丰富，尤其钙含量比牛奶还高，是绿叶蔬菜中钙含量最高的一种，春天多给老人孩子吃，是最好的补钙食材，常吃老人预防骨质疏松，孩子猛长个。
五花肉炒菜心营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五花肉炒菜心的食材2人份
- 五花肉150克
- 菜芯1把
- 油适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 葱适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 鸡粉适量
五花肉炒菜心的做法
1
这是那种粗条菜心，淡盐水浸泡10分钟洗净，粗条部分切块，薄厚适当一点
2
叶子撕块
3
五花肉洗净切片
4
5
炒锅加入适量的油，爆香花椒粉、葱花，下入五花肉，加少许醋翻炒，下入菜心块翻炒，加入少许水，这样炒出来的肉和菜心口感很嫩
6
加入菜叶翻炒，炒至没有汤汁，肉嫩菜绿
7
加入盐、鸡粉、少许生抽调味
8
出锅装盘
成品图
五花肉炒菜心的烹饪技巧
肉片如果不提前腌制，炒肉时加点醋，肉质一样的鲜嫩
炒嫩叶蔬菜少许加点水，不但易熟，颜色更漂亮