葱香肉松面包卷
- 烘焙
- 葱香味
- <30分钟
- 初中水平
家里的肉松一直没人吃，眼看快要到期，萌发了做这款面包。
葱香肉松面包卷营养建议
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含糖量 28.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱香肉松面包卷的食材2人份
- 面包粉300克
- 奶粉12克
- 鸡蛋40克
- 无盐黄油24克
- 香肠1根
- 肉松80克
- 白糖40克
- 酵母粉4克
- 水152克
- 盐3克
- 小葱适量
- 沙拉酱适量
葱香肉松面包卷的做法
1
除了黄油之外，将面包粉、奶粉、盐、糖、蛋、酵母，水混合一起搅拌，用手揉成面团，揉到面团表面渐渐光滑起来，再加人黄油，继续揉面至大片薄膜就可以
2
盖上保鲜膜进行第一次发酵
3
面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞，如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成
4
发酵后面团分一半，用擀面杖压平，擀成正方形状
5
放入方形模具内进行第二次发酵
6
发酵至原来的一倍大时，表面用牙签密密麻麻的戳小洞，再刷上蛋液，撒上小葱和香肠粒
7
放入预热好的烤箱170度，烘烤15－18分钟左右
8
待凉后在面包反面用刀在中间和两端轻划两下，涂上沙拉酱，撒上肉松
9
轻轻卷起来定型
10
切开后，两边都均匀涂上沙拉酱，撒上肉松就可以
成品图
