酿茄子
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
茄子本身就很美味，不过茄子里面加肉馅做的会更好。
酿茄子营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酿茄子的食材2人份
- 茄子2个
- 猪肉馅200克
- 花生油50克
- 酱油25克
- 精盐15克
- 植物油2汤匙
- 生粉适量
酿茄子的做法
1
把茄子切成一段一段
2
中间的茄肉挖空
3
每节都一样，挖空
4
外面买好的肉馅
5
放生粉，酱油等调料。一起剁
6
把剁好的肉馅放进茄子里
7
一个一个的慢慢来
8
锅里放油。把酿好的茄子放里面
9
小火煎，等茄皮变色了，看着差不多就好了
成品图
酿茄子的烹饪技巧
一定要小火，记得是不是翻翻。不然容易糊。煎的过程中，加生抽，耗油调味