蒜香海虾炒芦笋
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
海边的孩子喜欢吃海鲜，海虾营养丰富又鲜美无比，搭配上芦笋真的是营养翻倍，一年四季中属春天的芦笋最嫩，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
蒜香海虾炒芦笋营养建议
-
含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
蒜香海虾炒芦笋的食材2人份
- 海虾3只
- 芦笋300克
- 蒜6克
- 花生油20克
- 蚝油15克
- 花椒粉1克
- 鸡精0.5克
- 盐适量
蒜香海虾炒芦笋的做法
1
首先备齐所有的食材
2
把芦笋洗净，用刀先削去芦笋根部的老皮
3
再用刀斜切成条
4
海虾去虾线后洗净，大蒜去皮后，用刀剁碎
5
锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用
6
锅烧热后，倒入花生油烧热后，放入海虾
7
把海虾煎至两面金黄色，并且煎出虾油后，盛出备用
8
利用锅里煎海虾的油，爆香大蒜末
9
这个时候加入蚝油后翻炒均匀
10
锅中加入焯过水的芦笋，继续翻炒均匀
11
根据个人口味，加入适量的盐调味
12
加入花椒粉增加口感
13
最后加入鸡精调味
14
大火继续把所有的食材翻炒均匀
15
加入煎好的海虾，大火翻炒均匀即可关火
成品图
