奥尔良烤鸡
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
经常逛超市会看见有奥尔良烤鸡搞促销， 而且价格真是超低，真是想不明白呀！ 虽然也很谗，但每次我都是能忍住的，所以至今也没吃过外面买的奥尔良烤鸡。 自己做的既卫生也美味，可乐而不为呢！
奥尔良烤鸡营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
奥尔良烤鸡的食材2人份
- 童子鸡1200克
- 香菇(干)4个
- 金针菇70克
- 新奥尔良烤肉料50克
- 生姜3克
- 盐1/2茶匙
- 酱油一汤匙
- 蜂蜜10克
- 米酒几滴
- 香葱 三根
奥尔良烤鸡的做法
1
把鸡清理干净
2
新奥尔良烤肉料倒容器里，加进姜末、盐
3
再加进蜂蜜、酱油、米酒
4
再加少量水拌匀
5
再把调好的腌料涂至鸡身上（里外都需涂一层）
6
涂好后放保鲜袋里，放冰箱腌制一晚
7
准备适量配菜（干香菇需提前一小时左右浸泡）
8
把清洗干净的配菜塞进鸡肚里（金针菇水分大，需焯水再过水沥干水分）
9
再用竹签缝一下，以免配菜掉出
10
再把鸡放烤架上，底下放烤盘（烤盘需铺油纸或锡纸）
11
烤箱提前预热，把鸡放进，上下火180度烤制45分钟（中途需看情况翻面）
成品图
奥尔良烤鸡的烹饪技巧
最好购买个头小的鸡
要把酱汁把鸡内外都涂一层，并且腌制半天以上才会入味
金针菇水分大，最后焯水再用，避免烘烤中途出水太多
烤制的时间需按鸡的大小及自家烤箱脾性而定