韭菜虾皮鸡蛋卷
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
早餐，来做韭菜虾皮鸡蛋饼吧，味道超级赞，还省时间！
韭菜虾皮鸡蛋卷营养建议
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含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜虾皮鸡蛋卷的食材2人份
- 韭菜50克
- 虾皮20克
- 鸡蛋2个
- 面粉50克
- 精盐2克
- 清水适量
- 鸡粉2克
韭菜虾皮鸡蛋卷的做法
1
备好所有食材
2
韭菜摘洗干净，控干水分切碎备用
3
盛入碗中，打入两颗鸡蛋，加盐 鸡粉搅拌均匀
4
虾皮用清水漂洗一下，去除杂质。攥干水分
5
然后在韭菜鸡蛋液里加入虾皮
6
再加入面粉和适量清水
7
用筷子顺着一个方向搅拌，调成稀稠均匀的面糊
8
平底锅预热，刷一层薄油，倒入一半的面糊摊开
9
中小火煎至面糊定型翻面，两面都煎熟即可
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煎好的面饼放到案板上，从一边卷起来
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切2厘米左右宽的段，放枸杞点缀一下！美味的韭菜虾皮鸡蛋卷就做好了！
成品图
韭菜虾皮鸡蛋卷的烹饪技巧
虾皮本身味鲜，所以调料不需要多加