家炖大公鸡
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
这个是家养的大公鸡，姐夫一共在农村亲属那买了4只，过年的时候炖的，这个鲜美的味道是无法用语言来表述的，总之是香极了，好吃的简直无法比喻了，喜欢的看看吧：
家炖大公鸡营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
家炖大公鸡的食材2人份
- 公鸡10斤
- 酱油20克
- 味素2克
- 盐15克
- 五香粉5克
- 香菜10克
- 胡萝卜10克
- 油20克
- 葱10克
- 姜5克
- 蒜5克
家炖大公鸡的做法
1
收拾好的公鸡
2
将鸡剁小块
3
锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡
4
不停的煸炒（这是用农村地炉子炖的），将油炒出来
5
加清水，水开了，加五香粉
6
加酱油，盐，小火慢炖，这种笨鸡不爱熟，所以一定要多炖一会
7
最后大火收汁，关火加味精，撒点葱花，胡萝卜丝和香菜
成品图
家炖大公鸡的烹饪技巧
时间要根据鸡的大小灵活掌握。这种农家鸡吃的就是原滋味，不要加过多调料，不加蘑菇和土豆，味道更给力。全部保留原味了