炸馄饨
- 其它工艺
- 酸甜味
- 新手尝试
炸馄饨营养建议
-
含糖量 24.78克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
炸馄饨的食材2人份
- 五花肉250g
- 番茄酱1个
- 面粉250g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 黑木耳适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 鱼露适量
- 柿子椒适量
炸馄饨的做法
1
猪肉剁馅用料酒腌制一会，一分为二，木耳泡发切碎，葱蒜切末，西红柿，青芒果，甜椒，分别切末
2
两杯面，一个鸡蛋，三分之一杯水，和成稍软的面团
3
热锅放油，放入葱花爆香
4
再放入蒜末爆香炒成金黄色
5
加入木耳和一半的肉馅，翻炒至肉馅金黄色，加入鱼露，没有鱼露可以加耗油，少许柠檬汁，和少许糖。另一半生肉馅留着备用
6
炒好的肉馅和剩下的生肉馅混在一起，放少许盐，带上手套用手抓匀，备用
7
面皮擀成手大小，面皮要薄一点
8
面皮中间放上馅料，周围涂上蛋液，然后拿另一张面皮盖在上面
9
捏成杯子形状，我放的肉馅比较多，想做的好看点可以少放点馅料，或者面皮稍微做小点
10
油烧至7 8分热，下馄饨用中大火炸至金黄，捞出沥干油放凉一点备用
11
下面做浇汁 另起一锅放油炒熟青椒
12
下入青芒果和西红柿翻炒一会，加点鱼露。没有鱼露可以用耗油代替
13
炸好的馄饨装盘，浇上酱汁即可