快手懒人饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 高级厨师
角瓜是廉价又营养的好蔬菜，富含丰富的胡萝卜素、钙等物质，营养十分强大。角瓜不含脂肪，含钠盐很低，非常适合减肥人士食用。现在我就是减肥阶段，所以，在这个季节里，馋饺子的我首先就想到了角瓜馅。 角瓜鸡蛋馅可以用肉，但我一家人都是爱吃放鸡蛋。而且做鸡蛋要比肉省事得多哦。 深秋吃饺子一定要用它来做馅，省事鲜香还养颜，一周吃两次还馋。 现在就跟我一起来看看我的快手懒人饺子的做法、
快手懒人饺子营养建议
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含糖量 19.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
快手懒人饺子的食材2人份
- 面粉300克
- 西葫芦1个（800克）
- 鸡蛋3个
- 盐适量
- 胡椒粉1小勺
- 葱2根
- 油适量
快手懒人饺子的做法
1
首先和好面饧着。今天是两口人吃饭，我用300克面粉，水170克左右，盐2克。这样和好的面团不软不硬，饧好面包饺子煮起来也不会破
2
一个大角瓜，大约有800克，外皮有点老，让我去皮了，里面的瓤也去掉
3
把角瓜擦成丝，这里角瓜丝不要太细，不要像我做土豆饼那样细，不然角瓜丝还要用盐拌，会回缩
4
角瓜丝里放入一勺盐拌匀，把角瓜丝杀蔫
5
鸡蛋打散，倒入热油锅，用筷子迅速搅动在煎熟，直接成一个个小颗粒的状态。炒好的鸡蛋放一边凉一下
6
腌渍好的角瓜攥去水分，放入案板，简单用刀剁几下，使角瓜丝不要太整也不要太碎
7
切好的角瓜丝直接放入炒勺中的鸡蛋里，同时加2勺油，胡椒粉，葱花，拌匀成馅
8
饧好的面做小面剂子，擀皮，准备包饺子
9
我包的好看吗？但要记住好吃就行喽
10
烧开水煮饺子，水开下入饺子，煮开后再淋入小半碗冷水，在烧开，这样反复三次就可以出锅喽
11
直接升起内胆吃吧
成品图
