香芋焖鸭
- 焖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
芋头口感绵软，细腻香糯，既有煎过的香气，也因为吸附了鸭肉的香味，让香气更为浓郁。鸭肉有了芋头的陪衬，不会显得很油腻，口感更好。
香芋焖鸭营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香芋焖鸭的食材2人份
- 鸭肉500克
- 五花肉150克
- 芋头400克
- 大葱1根
- 小葱1根
- 干辣椒5只
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 酱油3汤匙
- 盐适量
- 油适量
香芋焖鸭的做法
1
主料
2
配料备好
3
鸭肉焯水
4
五花肉切块
5
香芋去皮切块
6
锅中多加点油，放入香芋块炸至表面金黄盛出
7
锅中留油，爆香配料
8
加入鸭肉和五花肉翻炒
9
调入酱油和盐炒匀后加入香芋块
10
加半碗水，小火焖煮30分钟至差不多干汁就好了
成品图
香芋焖鸭的烹饪技巧
芋头比较容易吸味，酱汁厚点更好