绿豆蛋黄酥
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
家里腌的咸鸭蛋咸了、又买了点绿豆！把蛋黄酥改良一下用绿豆试试看
绿豆蛋黄酥营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
绿豆蛋黄酥的食材2人份
- 猪油适量
- 蛋黄四个
- 绿豆适量
绿豆蛋黄酥的做法
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绿豆洗干净电饭锅煮粥健一个半小时！加入冰糖
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蒸架咸鸭蛋一起蒸
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时间到了、把绿豆捣烂
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准备一小碗放凉
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咸鸭蛋拨开一切二。有八份
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这是煮绿豆的时候揉好的又皮和油酥！醒十分钟！不会做油皮的话可以去看下我另一个红豆酥的菜谱！那里有具体的油皮油酥做法
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油皮搓一下
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油酥也稍微搓一下
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油皮分一下搓这样的小圆
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然后把油皮擀面杖擀成皮、扣一点油酥包起来
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包好之后杆成这样
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卷起来
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十分钟等
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这个时候去准备一下绿豆和蛋黄。这样包起来
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十分钟到了、把卷一次拿出来揉圆擀皮、把豆沙蛋黄包起来
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揉圆
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放进烤箱 我用的是空气炸锅
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刷蛋液和芝麻
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我这个160度10分钟。具体时间还是得看自家烤箱的脾气
成品图
