紫薯烫面饼
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- 新手尝试
紫薯烫面饼营养建议
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含糖量 15.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
紫薯烫面饼的食材2人份
- 紫薯1个
- 调和油10g
紫薯烫面饼的做法
1
紫薯削皮
2
切段
3
冷水浸泡去淀粉
4
沥水装盘、上锅蒸10分钟
5
将蒸好的紫薯倒到面盆里
6
用勺子背压碎
7
加入面粉100g
8
边倒开水边搅拌、直到全部搅成絮状
9
待稍微晾凉后用手和成面团
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案板上撒适量干面粉防粘
11
面团揉成条
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揪成等量的小剂子、大概50g一个的样子
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全部搓圆
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用掌心压扁放在案板上
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用擀面杖擀成圆形面皮
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全部擀好
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锅里倒入薄油、薄薄的一层就好了
多下来的倒回碗里
用平底锅煎的话、熟的比较快、十几秒就好了、可是煎出来会有黄色的小斑点、用不粘锅煎时间会相对慢一点、但是成色会比较好
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放入擀好的紫薯饼、第一个我是用平底锅煎的……因为太丑了给我塞肚子里了……
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用铲子把饼翻面、翻面前、同样要给锅里沾少许油
换了不粘锅
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这是不粘锅煎出来的4张
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切成你想要的形状装盘就好了