芝麻酱
- 其它工艺
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
这次的芝麻酱加了少许的花生，浓香型的芝麻酱。当然喜欢纯芝麻的芝麻酱，可以全部是芝麻啦!
芝麻酱营养建议
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含糖量 18.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻酱的食材2人份
- 白芝麻250克
- 芝麻250克
- 花生仁(炒)100克
- 芝麻油5克
芝麻酱的做法
1
把干净的白芝麻、黑芝麻和花生仁用小火炒香，放凉
2
把芝麻和花生放进研磨杯里，加入少许的芝麻油
3
用搅拌机一遍一遍地搅打，打一遍要让机器休息片刻再工作，直到自己能接受的浓稠度
成品图
芝麻酱的烹饪技巧
1搅打时放入少许芝麻油是为了更容易搅打，芝麻油就像引子
2自制芝麻酱没有任何难度，但需要耐心，搅打一下要让机器休息，机器不停地搅打容易烧坏的
3虽然说了芝麻酱有很多好处，但是食用还是要适量
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值
芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落
常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康
芝麻酱含有高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用
芝麻酱含有大量油脂，有很好的润肠通便作用
芝麻酱含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处，还能纠正和预防缺铁性贫血