香炸泡芙球
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
香炸泡芙球是我自己起的名字，这种做法好像也叫糖沙翁、炸蛋球等等，不错的一款小吃，咬一口酥脆香甜，甜蜜的外层与松软的内层相得益彰。
香炸泡芙球营养建议
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含糖量 15.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香炸泡芙球的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)80克
- 鸡蛋2个
- 无盐黄油50克
- 精盐2克
- 白砂糖10克
- 水130克
- 砂糖适量
香炸泡芙球的做法
1
我们先做面糊，把无盐黄油50克、盐2克、白砂糖10克、水130克，放在一起加热
2
煮至沸腾，沸腾10秒后离火
3
倒入普通面粉80克
4
用刮刀拌至无干粉状态
5
继续开小火，炒至面团表面有光泽的状态即可。（注：如果不是用不粘锅炒的，炒至锅底有一层薄膜即可）
6
把炒好的面团，摊开在盆里，稍微降一下温度
7
鸡蛋2个打散，分4-5次加入面糊里，每次把蛋液完全拌入面团后，再加蛋液
8
直到把面糊完全拌均匀，提起刮刀呈倒三角状态缓慢滴落即可
9
准备一锅油，加热至6分热，筷子放进去冒小泡泡的状态即可
10
用勺子把面糊一个个放入油里
11
炸至表面金黄焦脆，即可捞出
12
这个状态即可直接吃了哦o(*￣︶￣*)o
13
再满满的裹一层白砂糖，味道更好
14
炸泡芙球完成O(∩_∩)O
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外层酥脆香甜，内里软糯好吃，不错的一款小吃
成品图
