香草牛肉饼
- 煎
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
香草牛肉饼，没有吃就闻到了香草的香气，再加上牛肉的味道，简直是让人忍不住要流口水了..
香草牛肉饼营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香草牛肉饼的食材2人份
- 牛肉100克
- 猪肉50克
- 香菇100克
- 洋葱1个
- 百里香1棵
- 迷迭香1小把
- 食盐3克
- 生粉1小把
- 黄油10克
- 黑胡椒少许
香草牛肉饼的做法
1
猪肉碎和牛肉碎放在一起；香菇泡发；泡好的香菇切小粒
2
洋葱切小块；准备好迷迭香，百里香
3
在肉碎中加入生粉；拌匀后，加入迷迭香，百里香；锅中放入黄油
4
放入香菇爆香；放入洋葱；炒出香味后，加盐调味，放凉
5
将放凉的香菇放入肉碎中，拌匀；取适量肉在手中揉成球，压扁后，放入锅中煎；翻面煎，煎到肉饼有些收缩凸起，就熟了
成品图
香草牛肉饼的烹饪技巧
如果都用牛肉，肉质会比较硬，加些猪肉口感会好些
香菇炒好后，要放凉再放入肉中拌匀
肉碎中加些生粉可以增加粘性，煎的时候不容易散开