酸奶坚果果干蛋糕
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
很早之前，败了一个模具，竟然成了鸡肋，单独放大烤箱里烤，有些浪费资源，但又不能和八寸蛋糕模同时放在烤箱里使用，于是，很久以来，就是闲置，秋季的时候，为了生活方便，败了一款小烤箱，用于日常生活，刚好，适合我这个模具放入，于是，假期中烤了一个小蛋糕，悠然的享受了悠闲的假日时光。
酸奶坚果果干蛋糕营养建议
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含糖量 20.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酸奶坚果果干蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 糖90克
- 低筋面粉85克
- 牛奶40克
- 玉米油40克
- 坚果果干混合包1袋
酸奶坚果果干蛋糕的做法
1
无水无油的盆中，放入牛奶、玉米油和30克白糖，打匀
2
再取一个无水无油的打蛋盆，蛋清和蛋黄分开，蛋黄打入提前放入牛奶和玉米油的盆
3
低筋面粉分三次筛入盆中
4
最终用打蛋器划“Z”字，拌成均匀的面糊
5
用电动打蛋器搅打蛋清出鱼眼泡后加入一次白糖，继续搅打
6
分三次加入白糖，打到蛋清提起打蛋器时有直钩即可
7
取三分之一蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀
8
分三次加入蛋清，最终翻拌均匀即可
9
取6寸蛋糕模具，倒入制作好的蛋糕糊
10
烤箱预热140度，放入烤箱开始烘烤
11
40分钟，蛋糕即可成熟
12
放凉去模切片，可以随自己心意添加食物食用
13
本次取一个蛋糕切片，倒入半盒酸奶，撒坚果和混合果干，即可食用
成品图
酸奶坚果果干蛋糕的烹饪技巧
小提示：1.小烤箱温度偏高，烤制时设置温度120度即可达到要求
蛋糕配方是8寸蛋糕方子，我用两个八寸蛋糕的量，制作一盘八寸和一盘6寸的，我使用的这款模具比较高，虽然是六寸尺度，但容量大，建议大家参考