韭菜炒河虾
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
韭菜炒河虾是江南水乡传统的一道美味菜肴，不仅营养丰富、口感独特，可以称得上一道色香味俱全的家常菜，做法非常方便快捷，喜欢的朋友一定要来试试！ 虾营养丰富，肉质松软，易消化吸收，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调河虾节作用，能很好的保护心血管系统。韭菜补肾温阳、益肝健胃，好处也是多多的，这两种食材都是非常健康和营养。
韭菜炒河虾营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韭菜炒河虾的食材2人份
- 河虾450克
- 韭菜200克
- 姜3片
- 独蒜1个
- 料酒2大匙
- 生抽1匙半
- 鲜鸡汁调味料1小匙
- 食用油适量
- 蚝油少许
韭菜炒河虾的做法
1
准备好需要的食材
2
河虾用清水冲洗干净，沥干水分
3
韭菜清洗干净，用刀把韭菜切段，姜和蒜头切片
4
开火，往锅中倒入适量的食用油，接着入蒜片和姜片爆香
5
接着倒入清洗好的河虾，用锅铲翻炒片刻
6
待翻炒至河虾颜色变红，加入2大匙料酒
7
接着倒入韭菜翻炒
8
倒入1.5大匙生抽和1小匙蚝油翻炒
9
最后倒入1小匙鲜鸡汁调味料，翻炒均匀即可
成品图
韭菜炒河虾的烹饪技巧
河虾一定要买鲜活的，青黑色，几乎透明的外壳，不宜挑太大只，虾须容易扎嘴，或将河虾剪去尖嘴。用淡盐水很容易将虾清洗干净
放入韭菜后不宜炒太久，韭菜很容易就熟了