炸排叉
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
小时候就盼过年，可以吃到平时吃不到的美食，特别是老爸的炸排叉，我最爱吃，那个年代粮油都要凭票供应，不像现在想怎么吃怎么吃，那会能吃到油炸的食物就是一种奢侈，每次我都吃不够啊，今天学着老爸的手法炸了一些，很酥脆，很香，多炸些给父母送去，让老爸来评价评价哈哈！
炸排叉营养建议
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含糖量 28.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸排叉的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)300克
- 温水200毫升
- 精盐6克
- 黑芝麻20克
- 小苏打少许
- 植物油适量
炸排叉的做法
1
所有干性材料混合均匀
2
一点点加入温水，揉成很硬的面团
3
面团很硬，我就用压面机帮忙吧，用5档压成厚一些的面片，多压几次
4
转3档
5
压出薄一些的面片
6
切成相等的长方形小面片
7
两片叠一起
8
中间划三刀
9
一头从中间的切口穿过去
10
抻拉成型
11
入7成热的油锅炸至表面金黄，稍微发点红就可以出锅
12
香脆可口
成品图
