萝卜丸子
- 炸
- 香辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
冬天最馋的就是炸萝卜丸子了，不放一滴水，拌一拌，炸至金黄酥脆，出奇的好吃。这种萝卜丸子不用手揉搓丸子，用勺子，更简单也容易炸酥脆。
萝卜丸子营养建议
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含糖量 37.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萝卜丸子的食材2人份
- 白萝卜1根
- 粘米粉500克
- 小葱100克
- 辣椒(红，尖，干)3个
- 五香粉1克
- 盐4克
- 油适量
萝卜丸子的做法
1
食材：白萝卜1个、粘米粉、红辣椒、香葱、五香粉、盐、油
2
新鲜的白萝卜洗净去皮，用萝卜丝刨子，把萝卜刨成萝卜丝。我选择的刨子有二种规格的丝，刚好大小萝卜丝混搭
3
刨好的萝卜丝，放盐，拌均，腌出萝卜水，萝卜变蔫，萝卜水倒掉。然后把粘米粉、五香粉、辣椒、香葱，一起倒入，拌均
4
刚开始拌均的时候可能会有点干，可以放一会，马上又有萝卜水出来，可以继续拌均，不需要加一点水哦
5
油炸锅，倒入适量的食用油，油温在160度左右，把拌均好的萝卜丝米浆，用勺子，装一勺，放入油锅，就变成一个个在油锅炸
6
炸至微黄的时候，翻转另外一面继续炸，这种丸子很容易炸熟，扁扁的小个，很方便吃
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炸熟的萝卜丝丸子金灿灿，用筷子夹在漏油架上，沥干油，在用厨房吸油纸把多余的油吸干。放凉就可以吃，很好吃
成品图
萝卜丸子的烹饪技巧
萝卜要挑选沉甸甸新鲜甜嫩的萝卜才好吃