简单的麻婆豆腐
- 烧
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
简单的美食，把多余的时间留给家人吧
简单的麻婆豆腐营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
简单的麻婆豆腐的食材2人份
- 豆腐350克
- 耗油一勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 蒜2个
- 牛肉(瘦)20克
- 淀粉1勺
- 祁县豆瓣酱20克
- 火锅底料5克
- 糖8克
简单的麻婆豆腐的做法
1
碗中加入，生抽、耗油老抽各一勺。加入5克味精，8克糖
2
将一勺淀粉加水搅拌成糊状
3
大蒜切成片
4
牛肉切碎
5
豆瓣酱剁碎
6
准备5克火锅底料
7
准备好所有配料
8
豆腐洗净切一厘米左右的方块
9
水开放5克盐，下豆腐焯水
10
焯水3分钟
11
热锅凉油放入祁县豆瓣酱
12
炒出红油，加入蒜片加入火锅底料
13
加入牛肉葱段爆香
14
加入适量的清水和调好的料汁
15
放入焯好的豆腐，煮5分钟
16
淀粉要分两次淋入
17
煮好后起锅装盘
18
装盘后撒上花椒粉
19
撒上葱花即可
成品图
简单的麻婆豆腐的烹饪技巧
淀粉要分多次淋入，以防过于粘稠