新年菜谱|麻辣鲜香的水煮肉，开胃下饭超过瘾
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
离新年的脚步越来越近了，今晚和大家分享一款新年菜谱好吃的猪肉做法，麻辣鲜香的水煮肉，香辣鲜香巨下饭
新年菜谱|麻辣鲜香的水煮肉，开胃下饭超过瘾营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
新年菜谱|麻辣鲜香的水煮肉，开胃下饭超过瘾的食材2人份
- 猪肉(瘦)200克
- 鸡蛋清1个
- 绿豆芽100克
- 干辣椒15克
- 呷呷呷哺鸳鸯火锅底料15克
- 熟芝麻适量
- 香葱1根
- 香菜1根
- 黑胡椒粉1勺
- 豆瓣酱1勺
- 盐2勺
- 花椒2克
- 蒜瓣8个
- 生姜1块
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 淀粉1勺
新年菜谱|麻辣鲜香的水煮肉，开胃下饭超过瘾的做法
1
准备食材，肉切薄片，干辣椒切小段，香菜切小段，香葱切碎，蒜瓣和生姜切末
2
猪肉切薄片，加1勺盐
3
加1勺料酒，1勺生抽抓均匀
4
加1个鸡蛋清抓均匀
5
加1勺淀粉抓均匀，腌制15分钟
6
烧开水放豆芽菜焯水1分钟
7
锅里放4勺食用油，放生姜末蒜末炒香，放1勺豆瓣酱炒香，放15克呷呷呷哺鸳鸯火锅底料炒香
8
放适量水煮开
9
放豆芽烫1分钟捞出放在容器里当底菜备用
10
放1勺黑胡椒粉，1勺盐调味
11
放肉片加1勺盐调味，烫1分钟左右
12
捞出肉片放在豆芽菜上面，倒入煮肉片的适量汤汁，放干辣椒，花椒，香葱，熟芝麻
13
把热油倒在佐料上
成品图
