土豆泥虾球
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
儿子不吃白灼虾，嫌腥。这个吃虾的季节，不想让他辜负了这既营养又鲜美的大虾，想起他爱吃土豆，于是便做了这道土豆与虾完美融合的土豆泥虾球。结果，一盘八个虾球，他便吃了六个，不是不爱吃虾吗？哈哈。。。
土豆泥虾球营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆泥虾球的食材2人份
- 明虾300克
- 土豆150克
- 面包糠适量
- 玉米淀粉适量
- 全蛋液适量
- 食盐适量
- 黑胡椒粉4克
- 食用油适量
土豆泥虾球的做法
1
虾去头、剥壳、留尾，去除虾线
2
剁成虾泥待用
3
土豆洗净蒸熟去皮，用刀压成土豆泥
4
虾肉泥和土豆泥混合在一起，加入胡椒粉和盐，搅拌均匀
5
做成大小适中的虾球后先裹一层淀粉
6
再裹一层蛋液
7
最后裹上一层面包糠
8
插上虾尾
9
放入八成热的油锅中改中火，炸至金黄
10
起锅滤油，摆盘
成品图
土豆泥虾球的烹饪技巧
炸时油要没过虾球，成熟度、颜色才会均匀