黑芝麻汤圆
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
象征着团团圆圆的汤圆做起来吧。
黑芝麻汤圆营养建议
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含糖量 43.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻汤圆的食材2人份
- 糯米粉180克
- 芝麻80克
- 白糖20克
黑芝麻汤圆的做法
1
黑芝麻放无水无油的锅中炒熟，直接买熟的黑芝麻也可以
2
炒熟后，用捣蒜的捣碎，总感觉手工捣碎的更香一些，也可以用料理机打碎。然后加入20g白糖，这个量是轻微甜度，喜欢吃甜的可以稍微多加一些
3
糯米粉用温水和匀，水要一点点加，揉成光滑的面团
4
这时候的面团，一扯就碎，取四分之一面团
5
放入锅中煮熟
6
煮熟的面团和之前的面团混合，揉匀，注意别烫着手。这个过程很粘手，耐心一点，揉啊揉啊揉啊揉，实在沾手可以加一点干糯米粉
7
混合后的面团是很有弹性的，很光滑。面团很容易干，用保鲜膜盖好
8
取25g的面团，10g芝麻粉包好
9
用手指慢慢捏好，轻轻搓圆
10
最后滚一层糯米粉
11
完成，放盘里摆好
12
水沸后下汤圆，汤圆都浮起代表熟了，捞出
13
吃汤圆喽
成品图
黑芝麻汤圆的烹饪技巧
和糯米面的时候一点点的加水
芝麻里面只加了糖，也可以加猪油，根据自己的口味调节
胃不好的人，不容易消化，一次不要吃太多了