花朵寿司
- 拌
- 家常味
- <60分钟
- 高级厨师
不知道是不是天气太热的原因，儿子这段时间食欲都不太好，趁着周末有时间，想着法子做点他喜欢的东西，只愿他能多吃点。 这个花朵寿司卷真没让我失望，一共做了两条，整整两大碗饭呢，拍个照片的功夫，厨房剩下的两个就不见了，儿子抹抹嘴巴乐滋滋地跑过来说，太好吃了，妈妈你快点拍，这些我全包啦。 这款花朵寿司，我用天然材料——苋菜汁染色，香肠做花心，造型漂亮，很轻易就能吸引小朋友的目光。 只要孩子爱吃，花多少时间都是值得的呀。
花朵寿司营养建议
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含糖量 14.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
花朵寿司的食材2人份
- 米饭两碗
- 海苔四片
- 寿司醋几滴
- 盐一撮
- 香肠两根
- 黄瓜一根
- 苋菜两个
花朵寿司的做法
所有的食材准备好
香肠放入烤盘
放入烤箱，220度烤20分钟，取出冷却备用
苋菜清洗干净，放入开水里汆烫，取汁备用
刚煮出来的米饭分成两份，多的一份加入苋菜汁和寿司醋、少许盐，拌匀，白米饭也加入寿司醋拌匀
海苔片平从中间剪开，将其中一片分成三份
红色米粉分成15克一份
.放入保鲜袋里，用手搓成和海苔一样长的圆柱形，反复多搓几次，让米饭变得更紧实
搓好的米饭条放在紫菜片的一端，卷起来
前后轻轻搓揉几下，让米饭和海苔更好地粘连
五条都做好
黄瓜切粗条（尽量选带皮的）
将五条饭团放在寿司帘上，香肠摆放在饭团上方
用手将寿司帘托起来，轻轻将寿司捏紧，两条寿司中间的空隙处放上一根黄瓜条
轻轻转动，将每两根空隙中间都放上黄瓜条
侧面检查下黄瓜条的位置是否到位，稍微调整下
将寿司帘打开一条缝，在寿司条下面摆放一片长方形海苔，轻轻转动帘子，将寿司裹起来成花瓣状
另外半片海苔上均匀地摆放上白色米饭，
将17步做好的寿司放在上面，卷起来
收紧帘子，前后滚动几下，定型
.寿司卷做好了
用锋利的刀拦腰切断后再切片，每切一片将刀冲洗干净，抹干水分后再切下一个，这样每个切面都很漂亮，看着就有食欲呢
花朵寿司的烹饪技巧
苋菜汆烫的时候，水少放点，汆烫出来的汁颜色深点更漂亮
第十七步是关键，寿司帘要慢慢转动，稍微卷紧点，边放边将寿司裹起来
裹寿司的时候稍微用点力，米饭裹紧了，切的时候就不会散